Svart te er en av fire basisvarianter av te. Svart te er mer oksidert enn variantene oolong, grønn te og hvit te, og smaker jevnt over sterkere og inneholder mer koffein enn de andre variantene. Svart te inneholder mange sunne stoffer, men utmerker seg spesielt pga. det høye innholdet av sunne testoffer, flavonoider. Flavonoidene er med på å gi den svarte teen en litt bitter smak - og en stor helseeffekt som beskytter deg mot flere sykdommer.