SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 250°. Vask og tørk fisken, og legg den i en ildfast form. Strø over salt og pepper.

2. Bland sammen alle ingrediensene til parmesankremen. Tilsett salt og pepper.

3. Fordel kremen jevnt over laksen, og ovnsbak den i ca. 10 minutter. Slå av varmen, og la laksen stå på ettervarmen i ca. 15 minutter. Del bacon i mindre biter, og stek raskt i panne i litt olje. La det renne av på kjøkkenpapir.

4. Stek ruccola raskt i en panne med smør like før servering, og strø på salt og pepper. Fordel rucola og bacon på laksen.

5. Server gjerne med poteter og kokte gulrøtter.

TAGGER