nivå
Middels
aktiv
15min
totalt
2t
Bringebærknytter
nivå
Middels
aktiv
15min
totalt
2t
Bringebærknytter
En nystekt bolle med deilig bringebærfyll – kan det blir bedre?
DETTE TRENGER DU
PERSONERPensling
1stk
Egg(sammenpisket)
SLIK GJØR DU
Mål opp mel (gjem ca. ½ dl til utbaking), sukker og salt i en kjøkkenmaskin. Tilsett smør og kjør på høyeste hastighet til smøret er smuldret.
Smuldre gjær i en bakebolle. Tilsett melken og rør til gjæren er oppløst. Hell gjærblandingen i kjøkkenmaskinen og kjør på høyeste hastighet til deigen er smidig.
Ta deigen opp på bakebordet og kna den lett. Kjevle til et rektangel, 30 ganger 36 cm. Skjær i ruter, 6 ganger 6 cm
Legg litt syltetøy og noen bær midt på hver rute. Brett sammen fra hjørnene og press sammen til et knytte. Legg bollene i papirformer på en plate.
La bollene hevet tildekket til dobbel størrelse i ca. 1 ½ time.
Pensle med pisket egg. Stek knyttene midt i ovnen i 8–10 minutter ved 250º. Avkjøl på rist.
