nivå
Middels
aktiv
1t 15min
totalt
24t
Crème brûlée med bringebær
nivå
Middels
aktiv
1t 15min
totalt
24t
Crème brûlée med bringebær
Lag denne desserten dagen før og stek den serveringsdagen. Brenn av med sukker like før servering.
DETTE TRENGER DU
PERSONERKaramellknekk
2ss
SLIK GJØR DU
Pisk sammen eggeplommer og sukker. Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Bland i frøene, stangen, fløte og melk. Sett blandingen kjølig natten over.
Sil blandingen og hell opp i to ildfaste porsjonsformer.
Stek midt i ovnen i ca. 1 time ved 100°. Ta ut formen og avkjøl til det stivner.
Strø sukker på toppen og brenn med en gassbrenner eller sett formene under grillelementet til sukkeret karamelliseres.
Pynt med bringebær og sitronmelisseblader ved servering.