SLIK GJØR DU

1. Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smør og tilsett melken. La det bli 37º.

2. 
   Rør gjøren ut i litt av deig-væsken.­ Tilsett resten av væsken, honning og salt. Rør i ca. halv-parten av melet, og arbeid resten til en smidig deig. Dekk deigen til med plast, og etterhev i ca. 35 minutter.

3. 
   Ta deigen opp på bakebordet, og del den i to deler. Kjevle ut hver del til et rektangel, 24 cm ganger 42 cm.

4. 
   Pensle med smøret, og fordel ost og rosmarin over. Rull sammen, og legg rullen som en krans på bake-papir på stekeplate. Sett kransen til heving i ca. 30 minutter.

5. 
   Skjær snitt i kransen å pensle med sammenpisket egg. Strø på sesamfrø og gresskarfrø.

6. 
   Stek kransen på nederste rille i ovnen ved 225º i ca. 20 minutter.

7. 
   Avkjøl på rist og server brødet nystekt.

TAGGER