SLIK GJØR DU

1. Skjær løk og fennikel i små terninger/skiver, og fres grønnsakene i smør i en kjele. Ikke la grønnsakene bli brune. Krydre med salt og pepper. 

2. Skjær ca. 0,5 cm dype striper på langs av filetene, tre-fire striper i hver filet. 

3. Legg en filet med skinnsida ned i ei langpanne. Krydre med salt og pepper. 

4. Finhakk dillen, og fordel halvparten utover fileten. Fordel så grønnsakblandingen fint utover. 

5. Fordel resten av dillen utover den andre fileten, og legg den så med kjøttsida ned over den første fileten. Klem godt sammen 

6. Knyt filetene sammen med tre-fire bomullshyssinger. 

7. Stek i ovn på 200 grader i rundt 35 minutter.

TAGGER