SLIK GJØR DU

1. Vask eplene godt og ta bort stilk og blomst. Skjær dem i tynne skiver, gjerne med en mandolin. Legg skivene i en bøtte eller balje.

2. Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Legg frøene og stangen i beholderen sammen med kanelstenger og kardemommefrø.

3. Strø over sitronsyre. Hell over det kalde vannet og rør om. Dekk spannet til og sett det kjøleskapskaldt i ca. 5 døgn. Rør om hver dag.

4. Hell fruktmassen i et sileklede slik at væsken får renne gjennom.

5. Mål saften opp og tilsett sukker. Rør til sukkeret er oppløst og skum drikken godt.

6. Hell saften opp på kalde rene flasker og sett på tette lokk. Oppbevar saften mørkt og kjølig.

TAGGER