SLIK GJØR DU

1. Vask appelsiner og kok dem med skallet på i vann i 1 time, til de er så myke at en strikke-pinne glir lett igjennom den. Avkjøl litt.

2. Del appel-sinene i biter og fjern det hvite. Kjør til mos i hurtig-mikser. Tilsett malte mandler, rørsukker, vaniljesukker og natron. Rør inn egg og bland godt.

3. Fyll deigen i en smurt form 24 cm i diameter og stek kaken på neder-ste rille i ovnen ved 180º i ca. 1 time.

4. Kjenn med kakenål om den er gjennomstekt. Avkjøl i formen. Dryss over melis ved servering eller lag glasur av melis og appelsinsaft. Smør glasuren over den avkjølte kaken.

TAGGER