nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min
Grønn aspargessuppe med godt tilbehør
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min
Grønn aspargessuppe med godt tilbehør
En deilig kremaktig aspargessuppe toppet med reker, sitrus og litt rogn.
DETTE TRENGER DU
PERSONERPynt
1glass
Rogn(rød)
SLIK GJØR DU
Skjær asparges i biter og legg dem i en kjele, men gjem toppene til pynt. Skjær vårløken i biter og tilsett i gryten sammen med buljongen, persille og fløte.
Kok suppen i 7 minutter. Strø på salt og pepper.
Kok aspargestoppene et knapt minutt i kokevannet.
Skjær løken i tynne skiver. Rens og fjern frø av chilien. Skjær den i små biter. Bland alle ingrediensene til serveringen og smak til med salt og pepper.
Miks suppen med en mikser og hell opp i tallerkener. Legg i aspargesblandingen og topp med rogn.