nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min
Grønn wok
nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min
Grønn wok
Oppskrift
Allers
mat@dagbladet.noVurdering
Sambal oelek er en sterk chilipasta, som du kjøper på glass. Den gir en fin, men sterk smak på retten, og bør brukes med forsiktighet.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Lag sausen først. Bland juice, honning, vineddik, hvitløk og potetmel i en kjele. Kok opp under omrøring og smak sausen til med sambal oelek, salt og finraspet limeskall.
Del sukkererter i to, finsnitt vårløken eller purreløken og finhakk sjalottløken. Stek sesamfrø i tørr varm panne under omrøring til frøene er gylne. Legg dem til side.
Stek kjøttet raskt i varm wokpanne i litt olje og ta dem opp. Tilsett deretter grønnsaker.
Stek raskt under omrøring ved sterk varme. Slå over den ferdige sausen og bland woken raskt sammen. Smak til.
Strø over ristede sesamfrø og server wokgryten straks med jasminris eller byggris.
Oppskrift
Allers
mat@dagbladet.no