nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Grønnsakgryte med gremolata
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Grønnsakgryte med gremolata
Gremolata er italiensk garnityr med sitron og finhakket persille, som gir god smak til denne gryten. Kikerter er også gode i denne gryten – kjøp ferdig kokte på boks, for de er det bare å legge i gryten.
SLIK GJØR DU
Grovhakk løken. Skjær paprika og squash i biter. Del sopp i fire. Stek grønnsakene blanke og myke i en kjele uten at de tar for mye farge.
Skyll kikertene og la renne av. Vend dem i gryten sammen med tomatene. Smak til med salt, pepper og litt fond. Bland i timian og la alt koke i 8–10 minutter.
Bland ingrediensene til gremolataen og topp gryten med den ved servering.