SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 175°. Skrell og hakk løk og hvitløk. Kjern ut paprika og skjær i terninger. Skjær squash i skiver og del i halvmåner.

2. Varm olje i en panne, som kan settes inn i ovnen. Legg i løken, og stek den myk uten at den tar farge. Tilsett hvitløk, paprika og squash, og stek grønnsakene myke på svak varme. Rør om av og til. Strø på salt og pepper.

3. Sett opp varmen på stekepannen.

4. Pisk sammen egg, vann og ost og smak til med salt og pepper. Hell røren over grønnsakene, og rør rundt litt slik at røren renner ned til bunnen i pannen. Stek i ca. 5 minutter.

5. Stek omeletten ferdig i ovnen til den får fin farge og har stivnet, ca. 10 minutter.

TAGGER