nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
25min
Gulrotsuppe med ingefær
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
25min
Gulrotsuppe med ingefær
Gulrot gir både god smak og delikat farge på denne smaksrike suppen.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Skrell gulrot, potet, selleri, løk og hvitløk i mindre biter. Surr grønnsaken i olje noen minutter uten at det tar farge.
Tilsett ingefær og la det steke forsiktig med en liten stund.
Ha i buljong og vann og la suppen koke under lokk til gulrøttene er møre. Ca. 15 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser.
Tilsett crème fraîche og smak suppen til med salt og litt kajennepepper. Pynt med frisk koriander ved servering.