nivå
Middels
aktiv
30min
totalt
2t
Hel laksefilet i ovn
nivå
Middels
aktiv
30min
totalt
2t
Hel laksefilet i ovn
Dette er en flott rett å servere når det er mange rundt bordet. Forarbeidet er fort gjort og laksen passer seg selv i ovnen.
DETTE TRENGER DU
PERSONER1stk
Laks(side med skinn, cirka 1,5 kg)
2ts
Hele pepperkorn(grønne)
1ts
1klype(r)
2ss
1ts
2ts
1stk
Sitron(revet skall)
2ss
3ss
SLIK GJØR DU
Skrap laksesinnet godt for skjell. Legg laksen med skinnsiden ned på bakepapir i langpannen.
Knus pepperkorn og einebær og bland dem med kajennepepper, persille, melis, salt, sitronskall, sitronsaft og olje. Pensle det over kjøttsiden på fisken og la den trekke i ca. 1 time.
Bak fisken midt i ovnen ved 160º i ca. 30 minutter til den er akkurat gjennomstekt. Laksen er aller best om den har rosa kjerne.
Server laksen hel med kokte poteter og grønnsaker eller salat.
