SLIK GJØR DU

1. Skyll agurken og fjern skall med en potetskreller.
   Høvle agurken i tynne skiver med en ostehøvel.
   
   Dryss på salt. La agurkskivene stå med saltet i 10–15 min. Hell av noe av vannet som har dannet seg.
   Bland sammen olje, eddik og pepper. Smak til med sukker. Hell laken over agurkskivene og vend dem lett ved hjelp av to gafler.
   
   La salaten stå og trekke mint 10 minutter før servering. Dryss over finhakket persille.
   Server agurksalaten med stekte fiskekaker, tzatziki og kokt bulgur!

TAGGER