Løksuppe med oksehale
Løksuppe med oksehale Oppskrift
nivå
Middels
aktiv
20min
totalt
1t 20min

Løksuppe med oksehale

nivå
Middels
aktiv
20min
totalt
1t 20min

Løksuppe med oksehale

LØKSUPPE MED OKSEHALE: - Oksehaler gir fra seg masse god smak, og er helt nydelig i supper og gryteretter, forteller Karla Siverts.

Foto: Mette Møller

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

Ei nydelig suppe som er perfekt nå i vinterkulda! Server gjerne med store brødkrutonger og ost, det er både veldig godt og gjør suppa mer mettende.

DETTE TRENGER DU

PERSONER
1kg
Oksehale(i skiver)
200g
Bacon(finhakket)
4stk
Løk (kepaløk)(i skiver)
3fedd
Hvitløk(finhakket)
1ss
Timian(finhakket)
1klype(r)
Salt(smak til)
1klype(r)
Svart pepper(smak til)

SLIK GJØR DU

  1. Finhakk baconet, og brun det sammen med oksehalene i oljen i ei panne. Brun litt og litt på sterk varme så du beholder varmen hele veien. Du skal steke kjøttet, ikke koke det. Ha det ferdigbrunede kjøttet over i en kjele. 

  2. Kutt løken i skiver og finhakk hvitløken. Ha smøret i panna og brun all løken på medium varme til den blir lysebrun og myk. Ha så løken over i kjelen. 

  3. Hell på hvitvinen og vann til det dekker, og ha i urter og krydder. Kok til kjøttet løsner fra beinet. Smak til med salt og pepper til slutt. Du kan ta ut oksehalene og plukke av kjøttet hvis du ikke vil ha med beina når du serverer suppa.

LØKSUPPE MED OKSEHALE: - Oksehaler gir fra seg masse god smak, og er helt nydelig i supper og gryteretter, forteller Karla Siverts.

Foto: Mette Møller

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN