SLIK GJØR DU

1. Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett yoghurt og smeltet smør. Pisk lett sammen.

2. Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og revet marsipan i en bolle. Rør blandingen med det tørre i eggedosisen og vend forsiktig inn.

3. Skjær steinen ut av plommene og del dem i biter. Bland plommene forsiktig i røren og fordel deigen i muffinsformer, ¾ fulle. Dryss mandelflak på toppen.

4. Stek muffinsene midt i ovnen ved 200º i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist og server med et melisdryss.

TAGGER