SLIK GJØR DU

1. Finhakk hvitløk. Del løk, paprika, squash og auberginer i biter eller tynne skiver. Stek løk og auberginer i olje i 5 minutter. Tilsett resten av grønnsakene og stek videre i ca. 3 minutter.

2. Rør inn tomatpuré og stek i noen minutter til. Rør inn tomater, eddik, sukker hakkede ureter, salt og pepper. La det småputre i 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

3. Stek pølser og server til ratatouillen.

TAGGER