SLIK GJØR DU

1. Kok opp vann, sitronsaft og -skall, salt, maisenna og fiskebuljongterning under omrøring.

2. Legg fisken i og la den trekke i ca. 10 minutter. Ta opp fisken.

3. Kok ertene opp i kokende, lettsaltet vann.

4. Pisk sammen eggeplomme og fløte og pisk deretter dette inn i fiskekraften.

5. Varm sausen til den tykner. Rør hele tiden. Smak til med salt om nødvendig. Server fisken med sausen, erter, ris eller kokte poteter. Pynt med revet sitronskall.

TAGGER