SLIK GJØR DU

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Riv skallet av halve sitronen og press saften av hele. Bland løken med kjøttdeigen, kryddergrønt, egg, potetmel, salt og pepper. Form til ca. 10 små kaker.

2. Varm smøret i en stekepanne og stek biffene 2–3 minutter på hver side.

3. Legg kakene over i en ildfast form. Hell over hakkede tomater og strø på parmesan.

4. Gratiner formen i ovnen ved 220º i ca. 10 minutter til osten har smeltet. Server med ­f.eks. potetstappe eller nykokt pasta og en frisk salat.

TAGGER