SLIK GJØR DU

1. Mål opp vann, sukker og vin i en kjele. Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Legg stang og frø i kjelen.

2. Vask sitronen godt og skrell av det ytterste gule skallet. Press ut saften. Tilsett dette i kjelen sammen med en bit hel kanel.

3. Varm opp laken under omrøring slik at sukkeret smelter. La det deretter koke i ca. 5 minutter.

4. Del og kjern ut plommene. Legg halvparten av plommene i den varme laken og kok noen minutter uten at de går i stykker. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem over i en form. Kok deretter resten av plommene og legg i formen. Hell laken over plommene og avkjøl.

5. Pisk kremen stiv og bland lett med revet kransekakemasse og sitronskall.

TAGGER