![](https://www.oppskrift.no/bilder/c/xl/1/f242b460-tofu.jpg)
Tofu
Tofu
Oppbevaring
Holdbarhet
- Dag(er), ved 4 - 6 ºC
Opprinnelse
Næringsinnhold
- PER 100G
Kcal
77.43
Proteiner
8.1
Fett
4.2
Karbohydrater
0.56
Norsk sesong
Tofu, også kalt bønneost, er et tradisjonelt soyaprodukt med opphav i Asia. Det lages av soyamelk tilsatt et koagulerende middel, som for eksempel syre (sitronsaft eller eddik). Massen som da samler seg siles, presses, kjøles og tilberedes/konserveres etter smak.
Tofu er rikt på proteiner, og har svært lavt fettnivå og er derfor populært blant vegetarianere og helseentusiaster. Det kan også brukes av melkeallergikere som alternativ til ost i matlagingen.