Mathavre er ett fullkornprodukt av havre. Det er relativt nytt på markedet og kan være vanskelig å få tak i. Mathavre har godt av bløtlegging noen timer før den kokes som ris. Mathavre både metter og gir tyggemotstand og er en fin erstatning for ris, bulgur, couscous eller quinoa. Havre inneholder mye proteiner og sunt fett og er derfor ett bra tilbehør til middagen.