Rosettkål er en spennende og allsidig kålgrønnsak som skal være en krysning av grønnkål og rosenkål. Grønnsaken vokser oppover, på samme måte som rosenkål. Størrelsen minner om rosenkål, men smaken er mildere og litt nøtteaktig. Rosettkål kan serveres rå i salater, men blir bedre om den varmebehandles raskt.