Jalapeño er en lys grønn, mørk grønn eller rød chilifrukt. Jalapeñoen er 5-7 cm lang, og 3 cm bred. Den er frisk, fyldig og saftig med den karakteristiske hete smaken. Jalapeño er en medium sterk chilifrukt. Når jalapeñoen modnes blir den rødlig, og søtere i smaken. Rød tørket jalapeño kalles chipotle.