Kakao er et næringsmiddel fremstilt av kakaotreet, og pulver malt av kakaobønner kalles kakaopulver. En del kakaopulver er også behandlet med en prosess som på engelsk kalles "dutch processing". Denne prosessen fjerner en del av bitterheten i kakaoen, og gjør den mildere i smaken og mørkere i fargen. Kakaopulver blir benyttet i drikker som varm sjokolade, eller nytes utblandet med kald melk. Pulveret er også en vanlig ingrediens i forskjellige kaker.