Kokosolje har en jevn, kremet konsistens. Den brukes ofte i wokretter og i grøt og i smoothies for å gjøre dem ekstra glatte. Kokosolje brukes også i kakedeig og til å smøre kakeformer. Rå kokosolje er høy andel mettet fett.  Helseeffekten er omdiskutert. Kokosoljen bør være rå, uraffinert, for at du skal nyte godt av dens gode egenskaper,mener tilhengerne.