SLIK GJØR DU

1. Rør smør og sukker luftig. Tilsett eggeplommene, en av gangen. Bland mel og bakepulver, og rør det vekselvis inn i deigen med surmelken. Bland til en glatt deig.

2. Forstek deigen i en liten langpanne som er kledd med bakepapir

3. Forstek kaken ved 200° i ca. 25 minutter til overflaten blir fast.

4. Rør marmeladen med litt vann, og smør den over kaken.

5. Pisk eggehvitene stive, og pisk med sukkeret, litt etter litt, til en seig marengs. Hakk mandlene grovt.

6. Fordel marengsen over kaken, dryss med mandler, og stek kaken videre på nederste rille i ovnen ved 125° i ca. 50 minutter til marengsen er tørr og gyllen.

TAGGER