SLIK GJØR DU

1. Smelt smøret, og la det avkjøles. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland sammen mel og bakepulver. Tilsett melblandingen, smør og fløte i eggedosisen, og rør til en jevn deig.

2. Hell deigen i en bakepapirkledd langpanne, 30 x 40 cm. Tin bærene, og fordel dem jevnt over deigen.

3. Stek kaken midt i ovnen ved 200° i ca. 30 minutter. Kjenn med en kakepinne om kaken er ferdig stekt.

4. Sett ovnen på 250°.

5. Bland sammen ingrediensene til toscatoppingen i en tykkbunnet kjele. La det koke på svak varme under omrøring. Hell og fordel toscarøren utover den varme kaken. Sett kaken tilbake i ovnen igjen litt høyt i ovnen.

6. Stek kaken i 5–10 minutter til glasuren har fått en sprø topping.

7. La kaken avkjøles, og skjær den i ruter ved servering.

TAGGER