SLIK GJØR DU

1. Smuldre deigen i en bakebolle og tilsett fløte og melk. Rør om slik at gjæren løses opp.

2. Pisk egget lett sammen og tilsett halvparten i væsken. Gjem resten til pensling.

3. Tilsett smør i biter, sukker og salt.

4. Bland i hvetemelet og arbeid deigen sammen til den blir smidig. Dekk bollen til og la deigen heve i ca. 30 minutter.

5. Rør vaniljekrem sammen med smør til det blir godt blandet. Tilsett vaniljesukker.

6. Hakk raskt sammen alle ingrediensene til strøsselet og legg den smuldrete deigen i fryseren til den skal brukes.

7. Ta deigen opp på meldrysset bakebord. Kjevle den ut til et rektangel. Fordel fyllet jevnt over deigen og rull sammen. Skjær rullen i skiver som legges i muffinsformer. La bollene heve til knapt dobbel størrelse i ca. 40 minutter.

8. Sett ovnen på 250°.

9. Pensle de ferdig hevede bollene med resten av egget og strø over det iskalde strøsselet.

10. Stek bollene midt i ovnen i ca. 8 minutter. Avkjøl på rist.

TAGGER