Appelsinjuice er en råsaft som oppstår når en appelsin presses for væske. Appelsinjuice nytes over hele verden som en drikk, og i mange husstander er det en vanlig drikk til frokost. Den beste kvaliteten er ferskpresset juice, dvs. juice som presses fra nyplukkede appelsiner umiddelbart før den skal konsumeres.