Tunfisk, eller makrellstørje, er et samlebegrep for ulike fisker i makrellfamilien. Tunfisk er kanskje mest brukt i hermetisert form, i lake, olje eller gelé, men er også veldig god fersk. Vanlige arter er albacore, blåfinnet- eller gulfinnet tunfisk. Gjennomsnittlig størrelse er to meter lang, og en tunfisk kan bli opptil 50 år. Det er den eneste fisken som kan holde høyere kroppstemperatur enn vannet den svømmer i.Tunfisk brukes ofte i sushi (husk å fryse først, om den ikke har vært frossen), eller serveres stekt eller grillet.