SLIK GJØR DU

1. Kok pasta. Klem ut litt av vannet av tunfisken og ha den i en blender sammen med ansjos, hvitløk, kapers og litt sitronsaft. Kjør det hele og tilsett eggene. Tilsett olje i en tynn stråle, slik at sausen samler seg, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

2. Rens løken og skjær i båter.

3. Stek kjøttet ca. 2–3 minutter på hver side til det blir medium stekt. Strø på salt og pepper og la kjøttet hvile noen minutter før det skjæres opp i tynne strimler.

4. Vend den varme pastaen i tunfisksausen og server med tynne skiver stekt biff, rødløk, hakket persille og kapers.

TAGGER