SLIK GJØR DU

1. Rør Sukrin og smør til det blir porøst, visp inn eggene. Bland i rømme og vanilje. Bland bakepulver, fiberhusk og kokosmel, og rør inn til slutt. Fordel massen i 12 store muffinsformer.
   
   Bland sammen ingrediensene til fyllet. Fordel massen oppå muffinsene, og «hakk» den litt ned i deigen.
   
   Stek muffinsene på 200˚ i 20–25 minutter. Server gjerne med pisket krem.

TAGGER