SLIK GJØR DU

1. Smelt smøret. Riv mandel­massen og potetene. Bland smør, mandelmassen, potetene og sukker til en røre. Rør i eggene, ett av gangen. Bre ut røren i en langpanne, ca. 22 x 30 cm, kledd med bakepapir. 

2. Stek i nedre del av ovnen på 175° i ca. 35 minutter. Kaken skal være nesten gjennomstekt og ha fått litt farge. 

3. Kok sukker, fløte, smør og honning til det blir tydelige «ganger» når du drar vispen gjennom massen, ca. 15 minutter. Rør i mandel-, nøtte- og smørblandingen oppå kaken.

4. Stek videre i øvre del av ovnen til overflaten har fått fin farge, 5—10 minutter. 

5. Avkjøl kaken og del opp i ruter. Hakk sjokoladen grovt og smelt i vannbad eller mikro. Dypp eller pensle kantene på kakene med sjokoladen. La det stivne.

TAGGER