SLIK GJØR DU

1. Knus kjeksen fint, gjerne i en food processor. Smelt smøret og bland med smulene. Trykk deigen ut i bunnen på små former, gjerne i muffinsbrett eller muffinsformer av papir.

2. Forstek bunnene midt i ovnen ved 200° i 4–5 minutter.

3. Visp egg og sukker til lett eggedosis. Rør i appelsinskall, kesam og crème fraîche. Hell blandingen i formene.

4. Stek kakene i nedre del av ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.

5. Ta kakene ut av formene. Legg bærene oppå. Pensle bærene med smeltet marmelade, pynt med sitronmelisseblader og server.

TAGGER