SLIK GJØR DU

1. Legg gelatinplater i kaldt vann i ca. 7 minutter.

2. Pisk appelsinsaft, sukker og eggeplomme i en kjele og varm forsiktig til det tykner. Det må ikke koke.

3. Ta gelatinen opp og klem ut vannet. Smelt den i varm sitruslikør. Rør blandingen i appelsinkremen og avkjøl.

4. Pisk kremen stiv og bland alt godt sammen. Skrell appelsinene med en skarp kniv og skjær fileter av båtene.

5. Bland appelsinfiletene og krem i porsjonsglass. Sett det minst 1 time i kjøleskap før servering.

6. Pynt med litt revet appelsinskall og sitronmelisse.

TAGGER