Byggotto med øl er smaksrikt og spennende og perfekt som tilbehør til steik av kalv eller svin. Italienerne bruker sin vin, vi kan bruke vårt øl. Det beste er å koke byggrynene møre i vann først, deretter koke ferdig i mørkt øl. Litt fløte og smør, vellagret ost og sprøstekt sopp, og du har en smakfull og original variant av italienernes risotto.