SLIK GJØR DU

1. Hakk sjokolade og smelt den forsiktig over vannbad. Rør om nøye slik at det ikke blir grynete.

2. Pisk sukker, eggeplommer og frø fra vaniljestangen luftig. Pisk fløte til krem.

3. Bland sjokoladen i eggeblandingen Vend i crème fraîche og pisket krem.

4. Hell røren i en avlang form på 1 ½ l, kledd med plastfolie, og frys i minst 6 timer.

5. La parfaiten tine litt og hvelv den ut på serveringsfat. Pynt med pasjonsfrukter, små marengs og sitronmelisse.

TAGGER