SLIK GJØR DU

1. Hakk nøttene fint. Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker, litt av gangen, under fortsatt pisking. Bland i mel og nøtter.

2. Tegn 2 sirkler på bakepapir etter mal av formen (24 cm i diameter). Fordel deigen på sirklene og stek midt i ovnen ved 175° i ca. 12 minutter.

3. Legg gelatinplater i kaldt vann i minst 5 minutter. Varm opp saften i en kjele. Klem vannet av gelatinplatene, legg dem i saften og rør om til gelatinen er oppløst. Avkjøl til saften begynner å tykne litt.

4. Pisk kremen og yoghurt hver for seg. Rør først moste bringebær i gelatinløsningen, så yoghurt, krem og til slutt revet nougat. Bland lett sammen til en mousse.

5. Legg første bunnen i formen og fordel bringebærkremen over. Legg så på neste bunn. Sett formen i kjøleskapet i 2–3 timer til den har stivnet.

6. Løsne kaken fra formen og legg over på fat. Pynt med bringebær. Smelt sjokolade og fordel over kaken. Melisdryss og sitronmelisse kan du pynte med.

TAGGER