SLIK GJØR DU

1. Knus kjeksene, smelt smør og bland det med kjekssmulene. Trykk smuleblandningen ut i bunnen av en form med
   avtakbar kant ca. 22–24 cm i diameter.
   
   Legg gelatin til bløt i kaldt vann. Kok opp 1 dl crème fraîche med sukkeret og la det koke i ½ minutt. Ta gelatinen
   opp og klem ut vannet. Ha den i den kokende crème fraîcheblandingen.
   
   Bland i resten av crème fraîche og kesam. Legg fyllet utover bunnen. Sett kaken i kjøleskap for å stivne. Ha den ferdige geleen i en kjele og smelt den.
   
   Legg bærene oppå fyllet. Fordel den smeltede geleen over og la den stivne før den serveres.
   
   Oppbevar kaken i kjøleskap.

TAGGER