SLIK GJØR DU

1. Kok opp kokoskrem, sukker og kokosmasse og smak til med limesaft. 

2. Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann til de er myke. Klem ut vannet og rør platene inn i den varme kokosmelka. Pass på at melka ikke koker etter at gelatinen er tilsatt. 

3. Fyll blandingen i former og sett i kjøleskap i 2 timer. 

4. Del opp mango i biter og mariner dem i litt hakket chili, peppermynte og limesaft. Serveres til kokospuddingen. Pynt med noen tynne skiver kokos og peppermynteblader. Her kan du også bruke ananas istedenfor mango.

TAGGER