Kokosmelk er en søt, melkeaktig, hvit matingrediens laget av kjøttet fra modne kokosnøtter. Fargen og den rike smaken kommer av et høyt innhold av oljer og sukker. Betegnelsen kokosmelk brukes også om "kokosvannet", den vannaktige væsken inni umodne frukter. Kokosmelk selges hermetisert, og brukes mye i det asiatiske kjøkkenet.