SLIK GJØR DU

1. Smør og strø en form, 26 cm i diameter, eller kle den med bakepapir.

2. Ha eggehvitene i en tørr bolle, helst med rund bunn. Pisk eggehvitene helt stive. Tilsett eddik.

3. Bland sukker, vaniljesukker og maisenna og sikt det over hvitene. Vend sammen, men ikke rør for mye. Fordel marengsen i formen.

4. Stekt på nederste rille i ovnen ved 150° i ca. 1 ¼ time. Avkjøl bunnen. Løsne kaken forsiktig fra kanten av formen og ta den av.

5. Legg marengsen på kakefat. Pisk fløten til krem. Fordel tint bringebær over marengsen og legg på krem. Pynt med bær og server kaken straks.

TAGGER