SLIK GJØR DU

1. Riv marsipanen grovt, og rør den med smøret. Skill eggene i plommer og hviter, og rør plommene i marsipandeigen. Knus safran og sukker i en morter. Bland mel og bakepulver, og vend det i deigen sammen med safran. Pisk hvitene stive og vend dem i.

2. Skrell eplene, stikk ut kjerne­huset, og skjær dem i tynne ringer.

3. Ha deigen i en smurt form. Legg eplene tett på deigen sammen med tranebær, og dryss på sukker.

4. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175° i ca. 45 minutter.

5. Ta kaken ut, pensle eplene med smeltet smør, og la den avkjøles litt før du tar den ut av formen. Sikt på melis når den skal spises.

TAGGER