SLIK GJØR DU

1. Rør smør og sukker luftig. Tilsett sitron og ett egg av gangen under pisking.

2. Bland mel og bakepulver. Rør det i deigen sammen med rømmen.

3. Fordel deigen i muffinsformer ¾ fulle. Legg på en skje lemon curd og en toffifee på hver muffins. Sett formene på stekeplate, og stek muffinsene midt i ovnen ved 200° i 15–18 minutter. La en sjokoladebit smelte på hver muffins med det samme de tas ut av ovnen og er varme.

4. Dryss på kokos og server.

TAGGER