SLIK GJØR DU

1. Smelt sjokolade og smør i vannbad. Pisk eggene luftig med sukkeret. Riv skallet av begge appelsinene og bland i egge-dosisen.

2. Del appelsinene i fine fileter. (Unngå å få med skinnet på båt-ene, så skjær med en skarp kniv). Gjem saften som danner seg.

3. Sikt hvetemel, kakao og bakepulver sammen og vend det i den varme sjokolademassen.

4. Tilsett straks eggedosis, pinjekjerner og pistasienøtter. Rør inn litt appelsinsaft så deigen blir smidig.

5. Fyll deigen i en smurt form 24 cm i diameter. Fordel appelsin-filetene over deigen og trykk dem litt ned. Dryss med pinjer.

6. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 180º i ca. 55 minutter. Kjenn med en kakenål om kaken er gjennomstekt. Avkjøl og server kaken.

TAGGER