Karri er en krydderblanding som består av mange sterke og aromatiske kryddere. En vanlig blanding kan bestå av gurkemeie, pepper, koriander, cayennepepper, muskat, ingefær, kanel, kryddernellik, sennep, spisskummin og kardemomme. Karri er en av de vanligste krydderblandingene i verden. Flere indiske retter er basert på dette krydderet.