Lammebog selges hel med ben eller brukes til å lage lammebog i skiver, fårikålkjøtt og kjøttdeig av lam. Kjøper man lammebog med ben kan man bene det ut å få benfritt grytekjøtt. Lammebog stekes som lammestek eller benes ut og surres som en liten stek.