SLIK GJØR DU

1. Stek kjøttet i litt olje i en stor panne. Tilsett hvitløk, løk og selleri og la det steke med uten at det tar farge. Tilsett hvitvin og vann og la det trekke i 20–30 minutter eller til kjøttet er mørt.

2. Tilsett tomater og la det småkoke ytterligere 10 minutter. Tilsett ekstra vann underveis, slik at det ikke koker tørt.

3. Skyll kikertene i rennende kaldt vann og la de dryppe av. Legg ertene i gryten og varm dem noen minutter.

4. Smak ragouten til med salt og pepper og server med frisk timian. Potetmos eller kokt ris er godt til.

TAGGER